Brotsuppe
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Randen & Birnen an Birndeldressing
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Eglifliet mit Herbstgemüse
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Kalbsbäggli en Rosé
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Zitronencrème
Selleriesuppe mit Bratspeck
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Crevettencocktail
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Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
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Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Tomatensuppe
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Sommersalat mit Ochsenmaul
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Lachs am Stück mit Tomaten – Ananas -Salsa
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Ossobuco mit Polenta
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Erdbeer-Tiramisu
Lachsterrine mit Frischkäse auf Randencarpacci und
Nüsslisalat
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Bouillon mit Sherry und
Schnittlauchflädli
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Ravioli mit Fischfüllung und
Frühlingszwiebelsauce
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Kalbskoteletts an Morchelsauce,
Bratkartoffeln, Kefen und
Rüebli
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Apfeltarte mit Rumschlagrahm
Kräutersuppe mit Zitronensahne
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Frühlingssalat im Parmesan-Nest
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Fischröllchen auf Rhabarber-Kompott
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Mille-Feuille vom Rindsfilet mit Dörrtomaten
Risotto
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Rhabarbertiramisu
St. Galler Käseklösse mit Salat
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Apfel-Senf-Suppe mit Räucherlachs
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Hackfleischwähe
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Gefüllter Säulibraten, Rösti-Muffins und überbackenes
Gemüse
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Schlorziflade
Gersten-Spinat-Salat mit Rauchlachs
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Kopfsalatsuppe mit Wachtel-Spiegelei
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Fisch in Sesamhülle mit scharfer Peperonisauce und Reis
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Gebratenes Senf-Lammrack mit gebackenenTomaten-Kartoffeln
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Schokoladen-Cappuccino