Tomatencarpaccio mit mariniertem Mozarelle

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Riesling-Kräutersuppe

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Jakobsmuscheln mit Rucola-Pesto und Rauchlachstatar auf Toast

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Rehrücken, Spätzli, Blaukraut, Rosenkohl, Kastanien, Apfel und Preiselbeeren

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Schoggiküchlein mit flüssigem Kern und Vanilleglace

Tomaten-Zwiebel-Suppe mit Rührei- Bruschetta

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Bunter Champignonsalat

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Gefüllte Schweinskotelette mit Tomatenkugel und Reis

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Aprikosenknödel

Rauch-Salat

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Süsskartoffelsuppe mit Speckchips

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Loch-Ei

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Geräuchertes Schwein mit Rösti überbacken

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Apfel-Pizza

Erbsensuppe mit Speck-Morchel-Spiess

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Spargelcarpaccio mit Fischtatar

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Bratapfel

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Lammracks mit Salbeikruste und Spargelrisotto

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Mango-Ravioli mit Himbeerrahm

Weinsuppe mit Pizzateigstangen
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Randencarpaccio, karamellisierter Ziegenfrischkäse, Crème Balsamico, frisch geriebener Meerrettich
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Eglifilet mit Dill, Steinpilzen, Peperoni auf Lauch, garniert mit Rettich Chips
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Lammnierstück in Kräuterkruste, Zitronennudeln, Ofengemüse
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Vanille-Orangen-Pfirsichcrème mit Orangen-Schoggibiskuit, schokoladengetunkte Äpfel und Pfirsiche, garniert mit einem Tupfer Rahm, Orangenfilets und einem Pfefferminzblatt.