Menü-Vorschläge 2024

An unseren Kochabenden genossen wir folgende Menüs.


Januar 2024

Pilz-Gerstensuppe mit Spinat

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Selleriesalat mit Trockenfleischstreifen

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Überbackener Chicorée mit Mozzarella, Rohessspeck und Schweinspiccata

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Zitrusfruchtsalat mit Pistazien/ Linzertorte

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Menü und Rezepte Kochabend Januar 2024
Chef de Cuisine: Werner Zurgilgen
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Februar 2024

Kerbel-Sellerie Suppe

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Rote-Bete-Mousse mit Wintersalat und Forelle

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Kräuter-Lachs

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Gefülltes Schweinsnierstück mit Gratin

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Apfelmuskuchen mit Streuseln

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Menü und Rezepte Kochabend Februar 2024
Chef de Cuisine: Mathias Arnold
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März 2024

Guacamole Mexicana

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Aztekensuppe Sopa azteca

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Gefüllte Peperoni - Chiles en nogada

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Hähnchen mit Mango - Pollo con Mango

Gefüllten Tomaten - Jitomates Rellenos

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Tequila-Mousse

 

Sangrita

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Menü und Rezepte Kochabend März 2024
Chef de Cuisine: Ivo Marti
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April 2024

verschoben


Mai 2024

Lauwarmer Rüeblisalat mit Speckvinaigrette

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Spargel-Suppe mit Erdbeer-Pesto

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Panierte Spargeln an Safransauce

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Lammracks mit Rabarbers

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Erdbeer-Ofenküchlein-Ringe

 

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Menü und Rezepte Kochabend Mai 2024
Chef de Cuisine: Thomas Koller
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